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ホットプレートで作る、簡単パエリアのレシピご紹介

昨日、遠方からお客様が泊まりに来ました。

そう言う時、我が家では必ずと言って良い程振舞う料理が有ります。パエリアです。
ホットプレートで簡単に作れるので、手間要らずな上非常に美味しく皆さんに大好評です。

そこで今回は【ホットプレートで簡単に出来るパエリア】をご紹介~


【材料】
・ニンニク…2片
・玉ねぎ…1と1/3個
・オイル(炒める用)…大さじ3
・米…4カップ
・冷凍エビ、イカパック…1パック(解凍せずに使います)
・アサリ(水煮缶)…1缶 (身だかけで無く、汁も使います)
・しめじ…1パック(大)
・エリンギ…1パック
・トマト…1個
・ピーマン…2個

【調味料】
★サフラン…1g
★顆粒コンソメ…6g入×2個
★顆粒ハーブブイヨン…6g入×1/2
★クレイジーソルト…適量
★トマトジュース(190g入)…1本

【作り方】

1.米は前もって洗っておきます。その後1時間程置いて水気を完全に切ります。

2.ぬるま湯400mlに顆粒コンソメと顆粒ハーブブイヨンを溶かし、クレイジーソルトを適量入れて、サフランを加え色を出します。

3.ニンニク、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。トマトは湯剥きしてさいの目に切ります。しめじは石付きを落としてほぐします。エリンギは一口大に切ります。

4.200℃に加熱したホットプレートにオイルを加えて、ニンニク、玉ねぎをしんなりして香りがたつまで炒めます。

5.米と【2】のスープを加え、トマトジュースとアサリの水煮缶を汁ごと加えます。

6.イカ、エビを冷凍したまま敷き詰め、その上にきのこ類を散らします。

7.蓋をして140℃で5分、次に110℃にして10分蒸らします。

8.蓋を開けてピーマンを全体に散らし、もう一度蓋をして保温にし、さらに10分蒸らせば完成です。


ねっ、凄く簡単でしょう?出来上がりがこちらです。


パエリア

大体これで大人4人分位です。

これに後はマリネなどを添えて、一緒に頂きました

出来立てのパエリアは本当に美味しくて、それまで宅配で頼んでいたのが馬鹿らしくなりますよ。

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