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今日のおやつはバッケンモーツアルトの生ケーキ

2日前から家族が仕事の関係で広島に行っていたのですが、本日無事帰って来ました。

広島と言えば有名なのは【牡蠣】と【広島焼き】ですが、私の中ではやはり【バッケンモーツアルト】が一押しです。

私があまりにも「バッケン、バッケン」と言っていたからでしょうね、お土産にバッケンモーツアルトのケーキを買ってきてくれました。

何度か紹介させてもらっているのですが、バッケンモーツアルトは広島に拠点を構える洋菓子店です。
店舗は広島とその周辺地域のみなのですが、焼き菓子などは通販で全国販売しています。しかし、バッケンのケーキは通販はしていないので、店舗で購入するしか手に入れる方法が無いのです。(チーズケーキやザッハトルテなどは通販しています)

バッケンファンになって早20年経つのですが、私、未までバッケンのケーキを食べた事が1度も無有りませんでした。(チーズケーキとザッハトルテは食べ倒しているけどね


そんな訳で本日が初バッケン生ケーキです。

ケーキ1

まず買ってきてくれた中身がこんな感じ。一見シンプルに見えますが、クリームとベリーの良い香りがふわりと香って凄く美味しそうです


「やはりケーキにはお紅茶よね。オホホホッ。(何者(笑))」と言う訳で、アイスティーを入れケーキをお皿に並べます。
見ているだけでもよだれ物です~スポンジが凄く軟らかそう。クリームもキメが細かいです。

ケーキ2
こちら「ベリーたっぷり滑らかプリン」と「りんごのトルテ」(正式な商品名が分からないので、おそらくですが



早速一口食べてみました。パクリッ。


……美味しい。すごく美味しいです。

まず、甘さが控えめなのが良い。あまりゴテゴテ甘すぎるのは1口目しか美味しく感じないですからね。

甘さ控えめと言っても、コクが無いとか薄味とかでは無いのです。使われている素材一つ一つがお互いを活かしあい、より美味しくなるような相乗効果が有る感じです。

りんごの酸味が少し残っているのですが、それがまたスポンジと上手く合っています。さわやかなお味

プリンの上に乗っているベリーが、プリンの味を引き立ててます。プリンのさわやかな甘みとベリーの酸味が見事にマッチしてる~

ケーキ3
2皿目はこちら。「チョコトルテのラズベリーソースがけ」と「滑らかプリンにチョコを添えて」(いや、本当、こんなネーミングでは無いとは思うのですが、雰囲気的にこんな感じの名前が合っているかと)

では一口…パクリ

チョコレート生地も全然くどくなく、あっさりなのにしっとり。
上に掛かっているラズベリーソース(少しゼリー状です)も、そんなに酸味が強くなくて、でもベリーの風味が残っているのでチョコレート生地を上手くカバーしています。このラズベリーソースのお陰でさらに美味しさアップ

プリンは見た目は地味なのですが、一番下にタルト生地みたいな物が敷き詰められていて、それが凄くコクが有るんですよ。かなりあっさり目のプリンですが、このタルト生地と一緒に食べる事でまったく違った味わいに大変身

20年目にしてまた新たな感動を有難う


ちなみに、お土産はまだ他にも

クッキー&ゼリー
こちらは【からす麦の焼きたてクッキー】と【広島ジュレ】です。

からす麦の焼きたてクッキーは前回ご紹介したので省きますが、この【広島ジュレ】も凄く美味しいですよ。フルーツの味がぎっしり詰まっている感じです。さわやかな甘みと酸味がたまりません。


広島ジュレ 4個

広島ジュレ 4個
価格:1,050円(税込、送料別)

フルーツを丸ごとジュレにした様な美味しさがあります。
フルーツ好きなら是非(^^)



バッケンモーツアルトの定番中の定番。
何度食べても飽きない美味しさが有ります。



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